HADA VEGANA

Poner agua a cocer, junto los cardamomos y el clavo. Cuando este hirviendo añadir el arroz, mover bien con una cuchara de madera, para que se hidrate bien, dejar unos min. y tapamos, bajamos el fuego y 20 min.
Cortamos el puerro en aros y a la sartén con la cucharada de aceite. Una vez este transparente añadimos la zanahoria y a los min. la alcachofa pica y las pasas.
Por ultimo las espinacas y la cucharada de soja.


-Para este tipo de arroz me gusta que su cocción sea al vapor y no cocido por tanto el agua que pongo es el doble de la cantidad de agua. En este caso tenia 1/2 vaso de vaso de arroz por tanto 1 vaso de agua