HADA VEGANA

Cogemos los voulant y les quitamos un poco del hojaldre interior, para tener mayor espacio para rellenar.
Ponemos las pasas a hidratar, en medio vaso de agua.
En el vaso de la TMX picamos el puerro, vel. 4-5-6 unos seg. Bajamos de las paredes, añadimos el aceite y programamos 5 min. vel. 1 varoma.
Añadimos la espinacas y programamos 3 min. al mismo programa. Apartamos en un cuento junto con las pasas ya hidratadas y sin agua.
Hacemos como ya sabemos la bechamel, un poco espesa.
Mezclamos en la TMX la bechamel con las espinacas y los piñones vel. 1, sobre 1 min.
Dejamos templar, sobre unos 5 min y rellenamos nuestros volavent.
Para servirlos los podemos dejar como estan o ponerle queso o ponerle pan rallado. Gratinarlo en horno caliente durante 10 o 15 min.


- Otra forma de rellenarlos podria ser con brocoli y tomate seco; alcachofa y trufa; alga y champiñones....