HADA VEGANA

Poner todo en el vaso y programar 2 min. de los cuales 1/2 min. vel. 6 y el resto vel. 6-10.


-- La leche puede ser cualquiera. Para mi soja y arroz son las que mas me gusta. -- Le puedes cambiar el sabor añadiéndole chocolate, vainilla liquida, canela... Descubre tu gusto.

Poner en el vaso los 150 gr. de agua y la levadura 2 min. 37º vel. 1.
Añadir las harinas, la sal y el sésamo. Programar 2 min. 30 seg. espiga.
Sacar la masa del vaso, amasarlo con las manos y darle forma rectangular.
Introducir la masa en el molde engrasado rectangular (que tenga un tamaño adecuado para poder meterlo luego en el varoma), tapar con un trapo, poner en un sitio cálido y dejar levar 45 min.


Introducir el molde en el varoma. Poner en el vaso los 1500 gr de agua y programar 45 min. varoma vel. 1.
Este pan es para tostarlo o sandwinch, ya que queda un poco blanco al ser al vapor.


--Te puede parecer que no ha levado suficiente, con el vapor aumenta mas su tamaño.
--Te puede parecer que no esta hecho, si lo esta, en el momento que lo quites del calor de vapor.
--Si quieres que el pan quede tostado solo tienes que ponerlo a gratinar en le horno y se dorara por fuera.
--Cada pan que hagas puede ser un pan totalmente distinto utilizando la misma recetas, solo con cambiarle ingredientes no parecerá el mismo. Cambiando la harina por centeno, maíz, soja, trigo... la semilla por girasol, calabaza, lino, linaza... la especie por orégano, albahaca, perejil, tomillo, romero.....

Cortar en cilindros quitando 1/3 de la parte verde. Picar 6 seg. vel 5.
Añadir el aceite y el agua. Programar 15 min. varoma vel. 1.
Agregar el caldo, la sal y la nuez y triturar 10 seg. vel. 7-10.



-- El caldo lo podéis cambiar por mitad de agua y mitad de leche de soja. Queda muy suave y jugosa.

Poner el agua en el vaso y meter el cestillo. Programar 10 min. varoma vel.1.
Mientras cortamos las verdura.
Ponemos el arroz en el cestillo y programar 10 min. varoma vel. 1.
Ponemos en el varoma las verduras. Programar 12 min. varoma vel.1.
Emplatar y acompañar con salsa de soja o tamari.





--En el agua le podemos poner algunas especies, nos aroma el arroz y las verduras. Para este plato a mi me gusta jengibre, anís estrella y clavo.
--La presentación del plato lo hice con un aro de emplatar. Quien no tenga con un vaso de los agua engrasado, queda perfecto también.

Cortar en juliana unas verduras de temporada a vuestro gusto, en mi caso zanahoria, judía, puerros y calabacines y hacerlas al vapor.
Rehogar las verduras con un poco de aceite y curry unos min. en la sartén.

En el vaso poner 300 gr. de agua. Programar 10 min. varoma vel. 1.
Lavamos y quitamos las puntas a las judías y las zanahorias. Cortamos las judías y las zanahoria al gusto. En mi caso zanahoria en rodajas y judías en 4 cuartos
Ponemos las judías y la zanahoria en el varoma. Programar 15 min. varoma vel.1
Batimos los ingredientes de la vinagreta y aderezamos.




--Lo presente con puerros a la margarina.
--Si queréis que sean mas fáciles de cortar las verduras dejarlas enteras, ponerla en el varoma y cuando estén, entonces las cortamos.

Los anacardos se ponen en una sartén y se doran.
Cortas y lavas las lechugas. Laminas los champiñones. Cortas en juliana el queso.
Dispones todo en el plato y aderezas.

Se que todos ya conocéis el jengibre pero dejadme que os cuente un poco sobre el y así yo también lo refresco.

Cálido, incisivo y exótico, el aroma del jengibre impregnó muchas de las creaciones gastronómicas ideadas por los cocineros de la Antigua Roma. Esta preciosa planta venía de Oriente, al igual que valiosas mercancías como la seda, que llegaban a la civilización después de haber recorrido miles de kilómetros a lomos de camello. La caída del Imperio Romano no detuvo sin embargo el comercio de jengibre. Su sabrosa historia se prolongó a través de los siglos hasta llegar a nuestros días.

El jengibre se ha empleado durante muchos años con fines curativos gracias a sus componentes. Según indican los tratados de medicina tradicional china y ayurvédica india, resulta un buen tratamiento para combatir las malas digestiones que se acompañan de náuseas y vómitos. También ayuda a eliminar los gases y a mitigar los mareos.

Una fórmula excepcional para quienes sufren problemas digestivos es tomar una infusión de jengibre. Es sencillo y consiste en trocear una parte de rizoma y pulverizarlo. Se añade una cucharada sopera por cada taza de agua y se deja hervir entre tres y cinco minutos. La planta de jengibre también se emplea en afecciones respiratorias y actúa como laxante.

El consumo de esta raíz, es de forma natural, deshidratada es decir en polvo y confitada, se puede consumir a diario en forma de polvo, en sopas, purés, leche, legumbres y dulces antes elaborados, la dosis es de 250 a 1000 miligramos diarios. Su uso es bastante extenso y se recomienda ir probando la preparación para sentir el sabor que queremos obtener.

Info de consumer

INGREDIENTES

1 trozo de jengibre fresco
1 calabacín
1 zanahoria
col
tempeh
salsa de cacahuete
sésamo

PREPARACIÓN

Poner una cucharada de aceite en la sartén,pelas y picas el jengibre. Lo añades a la sartén para dorar.
Trocear el calabacín, la zanahoria y la col según te guste. Yo lo hice el calabacín en cuartos, la zanahoria en tacos y la col en tiras. Corta el tempeh
A la primero la zanahoria que es mas dura, fuego suave. Luego la col y por ultimo el calabacín y el tempeh, a fuego vivo.
Disuelves 2 cucharadas de salsa de cacahuete en 30 o 40 ml. de agua caliente y le añades pimienta. Lo añades a la sartén y en unos min. esta.

TRUCO

-- La salsa de cacahuete que he utilizado no es casera, por eso la diluyo con agua, porque tiene un sabor fuerte y se come el sabor de los otros ingredientes.

Las nueces se ponen en una sartén y se doran. Para caramelizarlas le echas un poco de salsa de soja ,con el fuego fuerte, unos min.
Cortas la espinacas, el aguacate y la pera (yo le dejo la piel). Lo pones en el plato.
Gratinar el queso de cabra en el horno. Lo añades al plato y aliñas.

La dieta para el grupo sanguíneo AB es una mezcla de características del grupo sanguíneo A y del grupo B siendo éste un grupo sanguíneo “nuevo”. ¿Quieres saber cual es, realmente, la dieta ideal para aquellas personas que son del grupo sanguíneo AB?

Mezcla de características del grupo sanguíneo A y del grupo B, el tipo de sangre AB es raro y complejo biológicamente. Con menos de mil años de antigüedad, tan solo hay entre un 2 y un 5 por ciento de población mundial perteneciente a este grupo.

Puntos fuertes del grupo sanguíneo AB

• Buena respuesta al estrés, con calma, vigor físico y energía creativa.
• Buena adaptación a las condiciones ambientales y alimenticias cambiantes.

Puntos débiles del grupo sanguíneo AB

• Tubo digestivo sensible.
• Sistema inmune vulnerable.
• Tendencia a afecciones cardiacas.

Dieta aconsejable para el grupo sanguíneo AB

Alimentos para perder peso
El grupo sanguíneo AB tiene la misma respuesta insulínica que el grupo sanguíneo B con algunos alimentos, potenciándola o inhibiendo su eficiencia. La producción inhibida de insulina causa hipoglucemia que produce un metabolismo menos eficiente de los alimentos. Utiliza las calorías más eficientemente cuando su tejido muscular es algo alcalino, por lo que debe evitar o reducir el trigo, que lo acidifica.

Evitar (en el grupo sanguíneo AB)

• Carnes rojas, que no puede digerir bien y almacena como grasa.
• Alubias, que pueden causar hipoglucemia e inhiben la eficiencia insulínica, al igual que los frijoles, porotos.
• Trigo sarraceno y semillas de sésamo (causantes de hipoglucemia en este grupo)
• Maíz, ya que inhibe la eficiencia insulínica.
• Trigo pues retarda el metabolismo, inhibe la eficiencia insulínica y hace un uso ineficiente de las calorías.

Ideal (en el grupo sanguíneo AB)

• Tofu, verduras y pescados que promueven la eficiencia metabólica.
• Algas marinas y lácteos que mejoran la producción de insulina.
• Piña que facilita la digestión y estimula la evacuación intestinal.

Alimentos adecuados para el grupo sanguíneo AB

• Carnes: carnero, conejo, cordero y pavo.
• Leches y derivados: kéfir, leche de cabra, leche de soja, mozzarella, queso de cabra, queso de oveja, yogur, ricota.
• Aceites y grasas: aceite de oliva.
• Pescados y mariscos: atún, bacalao, besugo, caballa, lucio, merluza, mero, salmón, sardina, trucha.
• Pastas y harinas: harina de arroz, harina de avena, harina de centeno, harina de trigo germinado, cous cous, quinoa.
• Hortalizas y vegetales: ajo, apio, boniato, berenjena, brócoli, coliflor, diente de león, mostaza, remolacha, pepinos, perejil, remolacha, tempeh, tofu.
• Legumbres: lentejas verdes, judía blanca, soja.
• Cereales: arroz inflado, arroz blanco, arroz basmati, arroz integral, avena, mijo, salvado de arroz, salvado de avena.
• Frutos secos y semillas: castañas, cacahuetes, nueces.
• Frutas y zumos: piña, arándanos, cerezas, ciruela roja, ciruela verde, higos, kiwi, limones, pomelo, uva. zumo de apio, de papaya, de col, de uva y de zanahoria, de arándano y de cereza.
• Infusiones, bebidas y refrescos: infusión de bardana, alfalfa, equinacea, escaramujo, ginseng, jengibre, manzanilla, marjoleto, palo dulce, té verde, café.
• Especias y condimentos: aderezo de soja, ajo, curry, perejil, rábano picante, jaleas, mayonesa, mermeladas, mostaza.

Alimentos conflictivos para el grupo sanguíneo AB

• Carnes: cerdo, ternera, jamón, pato, pollo, tocino, carne picada.
• Leches y derivados: camembert, helado, leche entera, mantequilla, queso brie, queso parmesano, roquefort.
• Aceites y grasas: aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de sésamo.
• Pescados y mariscos: abadejo, almeja, anchoa, arenque, cangrejo, langosta, ostras, pulpo, salmón ahumado.
• Pastas y harinas: fideos soba, trigo sarraceno, pasta de alcachofas.
• Hortalizas y vegetales: aceitunas negras, pimiento, rábano, aguacate, maíz, hongo shiitake.
• Legumbres: alubias, garbanzos, frijoles y judías negras.
• Frutas y zumos: plátano, caqui, coco, guayaba, granada, mangos, naranja.
• Cereales: harina de maíz, trigo sarraceno.
• Frutos secos y semillas: avellanas, semilla de girasol, semilla de amapola, semilla de sésamo, semilla de calabaza, semilla de amapola, Tahín o puré de sésamo, mantequilla de girasol.
• Especias y condimentos: ají picante, alcaparras, anís, jarabe de maíz, pimienta, vinagre, encurtido de eneldo, encurtidos dulces, ketchup.
• Infusiones, bebidas y refrescos: infusión de aloe, barba de maíz, bolsa de pastor, verbasco, genciana, lúpulo, tilo, trébol rojo, gaseosa, licores destilados, cola, té negro.

Nutrientes más eficaces para el grupo sanguíneo AB

• Vitamina C: como antioxidante, que podemos encontrar en la piña, brócoli, cerezas, limón y el pomelo, así como en frutillas silvestres.
• Zinc: a pequeñas dosis, presente en huevos, legumbres y carnes recomendadas.
• Para aumentar la inmunidad: la equinacea puede ayudar a prevenir gripes y resfriados y a reforzar el sistema inmune.
• Para mejorar las afecciones cardiacas: el marjoleto, con gran número de efectos antioxidantes, aumenta la elasticidad de las arterias y fortalece el músculo cardiaco, disminuye la presión arterial.
• Para los trastornos digestivos: el cardo mariano, eficaz antioxidante, ayudará en los trastornos digestivos, sobretodo de hígado y vesícula.

Ejercicio físico para el grupo sanguíneo AB

Las personas del grupo AB se verán reforzadas con ejercicios de relajación que les ayudarán a enfrentar el estrés, como el yoga, el tai chi o la meditación.

También son muy buenos los ejercicios isotónicos como la natación, las caminatas o la bicicleta. Los deportes y ejercicios muy competitivos lo pondrán tenso y perjudicarán el sistema inmune aunque puede practicarlos con moderación.

To lo que encontre a mi paso ;)

Cortamos todo, al plato y rociamos con la vinagreta.

La dieta para el grupo sanguíneo B está relacionada con la figura del pastor, nómada y más adaptable al consumo de todos aquellos alimentos lácteos. ¿Quieres saber cual es, realmente, la dieta ideal para aquellas personas que son del grupo sanguíneo B?

Este grupo sanguíneo tiene características únicas, propias. El grupo sanguíneo B sería el "pastor". Este grupo surge hace unos 10 - 15.000 años con el desarrollo del pastoreo. Su alimentación consistía, a menudo, en leche y productos lácteos, con lo cual al cabo de miles de años su metabolismo está más adaptado a digerir estos alimentos.

Aunque parezca asemejarse al grupo sanguíneo O, es mucho más refinado y resistente a los cambios. Los primitivos del grupo sanguíneo B, nómadas por excelencia tenían que ser muy creativos y flexibles para sobrevivir. Es el sobreviviente por excelencia si vive en armonía, hace ejercicio moderado y se alimenta de manera equilibrada. Tiene lo mejor de cada grupo.

Puntos fuertes del grupo sanguíneo B

Tiene un sistema inmune fuerte, un sistema digestivo tolerante, y es flexible en cuanto a sus opciones alimentarias. Aprovechan los mejores atributos del grupo sanguíneo A (agilidad mental) y del grupo sanguíneo O (respuesta física)

Puntos débiles del grupo sanguíneo B

Propensos a alteraciones "exóticas" del sistema inmune (esclerosis, síndrome de fatiga crónica...)

Dieta aconsejable del grupo sanguíneo B

La dieta ha de ser equilibrada y sana, con mucha variedad de alimentos, mezclando vegetales y productos animales.

• Evitar: el maíz, las lentejas, el trigo y el trigo sarraceno, ya que pueden afectar la eficiencia metabólica y retardar los procesos digestivos.
• Ideal: vegetales de hoja verde, huevos, carne y productos lácteos, que favorecen su eficiencia metabólica.

Nutrientes más eficaces para este grupo sanguíneo B

• Magnesio: que les ayudará a metabolizar más eficientemente los hidratos de carbono y a equilibrar la relación calcio-magnesio, ya que tiene una muy buena asimilación del calcio.
• Palo dulce o Regaliz: planta muy utilizada como tratamiento de la hipoglucemia, el síndrome de fatiga, las úlceras de estómago y como agente antiviral contra el herpes. ¡Cuidado en las personas con hipertensión!
• Lecitina de soja: depurador de la sangre que se encuentra principalmente en la soja y protege al sistema inmune.

Ejercicio físico para las personas del grupo sanguíneo B

Las personas del grupo sanguíneo B son menos luchadoras que las del grupo sanguíneo O y más vigorosas que las del grupo sanguíneo A. Les convienen ejercicios que no sean ni demasiado intensos ni muy relajados, es decir, actividades moderadas como la bicicleta, las caminatas y deportes no muy competitivos. Mejor si es en grupo. Puede combinar ejercicio más intenso con otro más relajado.

Alimentos adecuados para las personas del grupo sanguíneo B

• Carnes: cordero, conejo, venado, pavo, ternera y vaca.
• Leches y derivados: kéfir, queso de cabra, yogur, mozarella, leche de cabra, queso de oveja...
• Pescados: bacalao, besugo, caballa, lenguado, lucio, merluza, mero, salmón, sardina...
• Pastas: harina de avena, harina de arroz.
• Hortalizas: berenjenas, brócoli, coliflor, perejil, pimientos, remolacha, repollos, zanahorias.
• Legumbres: alubias, germen de soja, judías.
• Cereales: arroz inflado, mijo, harina de avena, salvado de arroz y de avena.
• Frutos secos y semillas: en general no son muy adecuados, pero puede tomar, almendras, avellanas, nueces y castañas.
• Frutas y zumos: piña, arándanos, plátanos, ciruelas, papaya, uva, zumo de col.
• Bebidas y refrescos: té verde, infusiones de salvia, palo dulce, jengibre, ginseng.
• Especias: curry, jengibre, perejil, rábano picante y pimienta de cayena.

Alimentos conflictivos para las personas del grupo sanguíneo B

• Carnes: cerdo, codorniz, jamón, pato, pollo, perdiz, tocino.
• Pescados: almeja, anchova, anguila, gambas, cangrejos, langostas, mejillón, ostras, pulpo, salmón ahumado.
• Pastas: harina de gluten, de trigo, cuscús, harina de centeno, fideos soba, kasha y bulgur.
• Hortalizas: aceitunas, maíz, rábanos, Tempeh, tofu, tomate, calabaza.
• Frutas: caqui, coco, granada, carambola, ruibarbo.
• Lácteos: helado, roquefort y queso americano (tipo cheddar)
• Cereales: amaranto, cebada, centeno, trigo, maíz, trigo sarraceno.
• Especias: canela, pimienta, tapioca, gelatina.
• Bebidas y refrescos: agua mineral, gaseosa, licores destilados.

Poner en el vaso la zanahoria, el calabacin, el apio, el ajo y jengibre. Picar, 4 seg. vel 5.
Añadir los aceites y el curry en el vaso. Poner en el cestillo la col y programar 15 min. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
A los 12 min. parar la TMX, sacar el cestillo,para que se vaya enfriando la col y podamos luego manejarla.
Añadir al vaso las pasas y el tempeh picado y seguir con la programación que teníamos.
Rellenar la col y enrollar.
Servir con salsa de soja o tamari.



--Para enrollarlos poner el relleno en un punta, dar el primer semigiro, meter los laterales y terminar el giro.
--La col dependiendo del tamaño y de la maña al quitar las hojas necesitas 2 por rollo o 1 por rollo. En mi caso era pequeño y utilice 2 por rollo.
-- En la receta no puse sal, porque al servirlo le puse salsa de soja, que le aporta el punto de sal que necesita.

La dieta para el grupo sanguíneo O está relacionada con la figura del cazador y recolector por lo que su dieta era rica en bayas, carnes rojas y pescados. El artículo nos explica que alimentos son más aconsejables para las personas del grupo sanguíneo O.

Puntos fuertes del grupo sanguíneo O

• Tubo digestivo resistente.
• Fuerte sistema inmune.
• Defensas naturales contra las infecciones.
• Sistema concebido para el metabolismo eficiente y la preservación de los nutrientes.

Puntos débiles del grupo sanguíneo O

• Intolerante a las nuevas condiciones ambientales y alimentarias.
• Su sistema inmune puede ser demasiado activo y atacarse a sí mismo.
• Tendencia al hipotiroidismo.

Riesgos médicos para los del grupo sanguíneo O

• Problemas de coagulación de la sangre.
• Artritis y afecciones inflamatorias.
• Baja producción de la glándula tiroides.
• Úlceras.
• Alergias.

Dieta aconsejable para el grupo sanguíneo O

• Rica en proteína animal (carne y pescado)
• Frutas y verduras.
• Las legumbres y los cereales, en general, no le son muy propicios.

Alimentos para perder peso los del grupo sanguíneo O

• Evitar: trigo, maíz y lentejas, que le retardan el metabolismo, alubias, repollo y coliflor que inhiben la producción de hormona tiroides.
• Ideal: algas marinas, con alto contenido de yodo que aumenta la producción de la hormona tiroides, carne roja, espinacas y brócoli, que favorecen su metabolismo.

Nutrientes más eficaces para este del grupo sanguíneo O

• Vitamina B: acelera sus procesos metabólicos. Alimentos que la contienen: frutos secos, carne, fruta y pescado.
• Vitamina K: que ayuda a la coagulación de la sangre en hemorragias. Alimentos que la contienen: verduras de hoja, hígado y en especial las semillas de alfalfa.
• Yodo: para producir aumento de la hormona tiroidea ya que suele tener un metabolismo irregular de la tiroides. Alimentos que la contienen: algas, pescados y mariscos.
• Calcio: ya que su dieta no incluye lácteos y tienen tendencia a desarrollar artritis. Alimentos que la contienen: brócoli, sésamo, frutos secos y algas marinas.
• Palo dulce o regaliz: (cuidado los hipertensos) para reducir las molestias de las irritaciones y úlceras de estómago debido a su abundante ácido gástrico.
• Algas marinas: especialmente el alga negra (Fucus vesiculosus) que es rica en yodo y azúcar fructosa, que protege las paredes del intestino. La fructosa también ayuda a controlar el peso, especialmente a quien tenga disfunciones en la tiroides.

Tipo de ejercicio físico para los del grupo sanguíneo O

Le relaja el ejercicio físico intenso. Las Artes marciales, el footing, el esquash o cualquier ejercicio realizado intensamente.

Alimentos adecuados para los del grupo sanguíneo O

• Carnes: vacuno, cordero, carnero, caza.
• Leches y derivados: mantequilla, mozzarella, queso de oveja, queso de cabra.
• Pescados: rodaballo, arenque, bacalao, caballa, salmón, sardina, merluza, lenguado.
• Pastas: pan esenio (germinado) o de arroz o quinoa.
• Hortalizas: algas, brécol, achicoria, endibia, col verde, ajo, nabicol, calabaza, rábano, perejil, puerro, pimiento rojo, espinacas, cebolla.
• Legumbres: frijoles, judía pinta, garbanzos.
• Cereales: amaranto, arroz Basmati, cebada, mijo, trigo sarraceno, quinoa.
• Frutos secos y semillas: de calabaza, nueces.
• Frutas y zumos: de piña, zumo de ciruela, higos.
• Bebidas y refrescos: mate, Té Pu erh, Té Rooibos, agua mineral.
• Especias: pimienta de cayena, curry, sal yodada, cúrcuma, mejorana, salvia.

Alimentos conflictivos para los del grupo sanguíneo O

• Carnes: pato, cerdo.
• Pescados: pulpo, calamar, salmón ahumado, arenque en salazón.
• Pastas: de trigo o de maíz.
• Hortalizas: berenjena, patata, coliflor, setas, col lombarda, aguacate, Shiitake, repollo.
• Legumbres: lentejas, judía blanca y rojo.
• Frutas: fresa, melón, coco, mandarina, naranja, ruibarbo.
• Lácteos: leche entera, quesos Camembert, Edamer, Emmental, Gouda, Cuajada, Parmesano, Burgos.
• Cereales: trigo y sus derivados (sémolas, harinas, pastas...), palomitas de maíz, copos de avena.
• Especias: vinagre de sidra y balsámico, alcaparras, nuez moscada, pimienta blanca y negra, vainilla, canela.
• Bebidas y refrescos: café, té negro, colas y refrescos artificiales.

Articulo de www. enbuenasmanos.com

Ponga en el vaso los tomates secos, pique 5 seg. vel. 4. Reserve.
Triture los tomates 10 seg. vel. 5-10.
Ponga en el vaso los ajos y el puerro. Trocee programando 4 seg., vel. 4.
Añada el aceite y programe 10 min., Tº Varoma, vel. 1.
Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las alcachofas. Programe 4 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Vierta el agua y la sal o el caldo de verduras. Programe 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añada los fideos y el azafrán o colorante y programe 7 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Deje reposar unos min.

Poner en el vaso los calabacines enjuagados, en trozos, sin las dos puntas y con toda la piel. Programar 5 seg. vel. 5.
Añadir el aceite y programa 15 min. Tº 100 vel. cuchara.
Añadir el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada.Tritura 10 seg. vel 5-10.
Presentar con sésamo tostado.

La dieta para el grupo sanguíneo A está relacionada con la figura del agricultor, sedentario, que vive en ciudades y que necesita una dieta con menos proteínas. ¿Quieres saber cual es, la dieta ideal para aquellas personas que son del grupo sanguíneo A?

En los últimos 10.000 años la vida del ser humano cambio en muchos lugares de forma progresiva. La necesidad de alimentar a un número cada vez mayor de personas hace que surja la ganadería pero sobre todo la Agricultura. El hombre se vuelve sedentario, ya no hay que correr para buscar los alimentos. Con el cultivo de los cereales se puede alimentar a un número mayor de personas que con la caza. Evidentemente este cambio de alimentación (menos carne y más cereales y verduras) hacen que el grado de acidez de su estómago cambie adaptándose al consumo de los cereales que necesitan un PH menos ácido. Así pues estas personas tienen una mayor dificultad en digerir la proteína animal. En el grupo sanguíneo A encontramos la mayor cantidad de personas vegetarianas.

Nuevos oficios como mercader, escultores, banqueros, escribanos y otros muchos aparecen para cubrir las nuevas necesidades ya que como ahora puede haber excedentes de alimentos surge con mucha fuerza el comercio y así las ciudades prosperan a un ritmo increíble. Son personas que trabajan muy bien en equipo, que les gusta el orden y la tranquilidad.

Puntos fuertes del grupo sanguíneo A

Se adapta bien a los cambios ambientales y alimenticios. Tiene capacidad para utilizar lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer.

Puntos débiles del grupo sanguíneo A

Tubo digestivo sensible. Su sistema inmune no es muy fuerte y hay una mayor tendencia a infecciones.

Riesgos médicos para las personas del grupo sanguíneo A

• Riesgo de afecciones cardiacas, sobretodo en personas que tengan antecedentes familiares, por lo que tendrían que cuidar su dieta, evitando en lo posible las carnes rojas y las grasas saturadas que le cuesta procesar al tubo digestivo de este grupo sanguíneo.
• Mayor riesgo de Cáncer que otros grupos, debido a la debilidad de su sistema inmune, que tiene más dificultad para reconocer a sus adversarios.
• Anemia perniciosa, resultado de una deficiencia de la vitamina B12, que al grupo sanguíneo A le cuesta asimilar, no por su alimentación vegetariana si no porque para metabolizarla necesita altos niveles de ácido gástrico y la presencia del factor intrínseco, ambas cosas deficientes en el grupo sanguíneo A.
• Trastornos hepáticos y vesiculares, causados por alergias, trastornos metabólicos o infecciones, puntos débiles de este grupo sanguíneo.

Dieta aconsejable para los del grupo sanguíneo A

Su estómago tiende a tener bajos niveles de ácidos gástricos con lo cual digiere las carnes y pescados con mayor dificultad. La tendencia ideal es una dieta vegetariana o con poca proteína animal.
Legumbres, cereales, tofu, verduras, frutas, algo de pescado.

Alimentos para perder peso los del grupo sanguíneo A

• Evitar: la carne, los lácteos, trigo y porotos.
• Ideal: soja, piña, verduras, aceites vegetales.

Nutrientes más eficaces para los del grupo sanguíneo A

• Vitamina B 12: este nutriente se encuentra básicamente en las proteínas animales. Además, a las personas de este grupo sanguíneo les resulta más difícil asimilar esta vitamina. La salsa de soja, el miso y el Tempeh son alimentos ricos B12.
• Vitamina C: ayudará a las personas de este grupo sanguíneo a prevenir algunos tipos de cáncer. Se debe tomar, pero sin excederse. Algunos alimentos que contienen Vitamina C son el limón, el brócoli, la piña, las fresas y el pomelo.
• Vitamina E: como protectora contra el cáncer y las afecciones cardíacas, debilidades del grupo A. Alimentos ricos en vitamina E son el cacahuete, las harinas integrales y los vegetales de hoja verde.
• Marjoleto o Espino Albar: esta hierba es un gran tónico cardiovascular, aumentando la elasticidad de las arterias y fortaleciendo el músculo cardíaco al tiempo que disminuye la presión arterial.
• Echinacea: para mejorar la inmunidad y prevenir infecciones comunes (resfriados, gripes...)
• Quercitina: antioxidante muy eficaz que puede ayudar en la prevención del cáncer. Se encuentra en los vegetales, especialmente en las cebollas amarillas.
• Cardo Mariano: al igual que la quercitina, también es un antioxidante muy eficaz.

Ejercicio físico para los del grupo sanguíneo A

Las personas del grupo sanguíneo A, en general, necesitan relajarse con algún ejercicio suave como el Yoga y el Tai Chi. La tranquilidad les ayuda a recargar las pilas. Recordemos que esto que parece tan evidente no lo es, por ejemplo en el caso del grupo sanguíneo O.

Alimentos adecuados para los del grupo sanguíneo A

• Carnes: mejor ninguna. Pollo y pavo.
• Leches y derivados: queso de soja y leche de soja, queso y leche de cabra, queso de oveja, kéfir.
• Pescados: bacalao, caballa, carpa, dorado, salmón, sardina, trucha.
• Pastas: pan esenio, pan de harina de soja, tortas de arroz.
• Hortalizas: acelgas, ajo, alcachofa, brócoli, cebolla, escarola, espinacas, puerros, zanahorias, calabacines, algas, coliflor, lechuga, rábanos.
• Legumbres: lentejas, frijoles, habas.
• Cereales: amaranto y trigo sarraceno, arroz y mijo.
• Frutos secos y semillas: semillas de calabaza, girasol, almendras, nueces, cacahuetes.
• Frutas y zumos: fresas, ciruelas, piña, ciruela, higos, limón, pomelo y uva.
• Bebidas y refrescos: mate, Té Pu erh, Té Rooibos, agua mineral.
• Especias: ajo, jengibre, melaza, miso, salsa de soja.

Alimentos conflictivos para los del grupo sanguíneo A

• Carnes: pato, cerdo, vacuno, conejo, tocino, ternera.
• Pescados: pulpo, calamar, salmón ahumado, arenque en salazón, merluza, arenque, anchoa, lenguado, langosta, mejillones.
• Pastas: de trigo o de maíz.
• Hortalizas: pimientos, tomates, patatas, Shiitake, repollo.
• Frutas: plátano, coco, mango, melón, naranja, papaya, mandarina.
• Lácteos: leche entera, quesos Camembert, Edamer, Emmental, Gouda, Cuajada, Parmesano, Burgos.
• Cereales: trigo y sus derivados (sémolas, harinas, pastas...), palomitas de maíz, copos de avena.
• Especias: vinagre de sidra y balsámico, alcaparras, nuez moscada, pimienta blanca y negra, vainilla, canela.
• Bebidas y refrescos: café, té negro, colas y refrescos artificiales.

Conocer más mi cuerpo es otra de mis inquietudes. Saber porque había ciertos alimentos que me resultaban de digestión pesada a pesar de que me gustaban, porque había otros que sin apetecerme me sentaban tan bien. En cada época del año mi cuerpo me pedia que comíera unos o otras.

Encontrar esta información ha sido un gran descubrimiento para mi, me ha ayudado a encontrar respuesta a muchas de mis pregunta.

Deseos que os aporte lo mismo e incluso mas.

Dieta según el Grupo sanguineo (aquí tenéis el enlace de la info de "en buenas manos"

La dieta según el grupo sanguíneo aporta nuevas ideas a la nutrición adaptando a cada persona un dieta diferente según el que sea su grupo sanguíneo. Mucha gente ha conseguido perder peso y mejorar su salud siguiendo la dieta según el grupo sanguíneo.

En qué consiste la dieta según el grupo sanguíneo

Según los trabajos del investigador canadiense Peter J. D´Adamo, los mismos alimentos no son beneficiosos para todos los grupos sanguíneos.
Cada grupo sanguíneo está más predispuesto a ciertas enfermedades más que los otros, pudiendo compensarse estas tendencias con la alimentación y tratamientos antiestrés adecuados a cada grupo sanguíneo.
Así, cada grupo sanguíneo correspondería a una adaptación a determinadas condiciones alimenticias a través de la historia.

• El grupo sanguíneo O sería el "cazador": más o menos apareció hace 40.000 años. Su sistema digestivo esta adaptado a una dieta rica en proteínas animales y a los vegetales que pudieran encontrar. Los lácteos y los cereales todavía no formaban parte de nuestra dieta ya que la Agricultura y la ganadería no aparecerán hasta unos 30.000 años más tarde.
• El grupo sanguíneo A sería el "agricultor": surge con la introducción de la Agricultura hace más de 10.000 años. El grado de acidez de su estómago cambió adaptándose al consumo de los cereales. Tienen mayor dificultad en digerir la proteína animal. En el grupo sanguíneo A encontramos la mayor cantidad de personas vegetarianas.
• El grupo sanguíneo B sería el "pastor": surge hace unos 10-15.000 años con el desarrollo del pastoreo. Su alimentación consistía, a menudo, en leche y productos lácteos, con lo cual al cabo de miles de años su metabolismo está más adaptado a digerir estos alimentos.
• El grupo sanguíneo AB es la combinación del grupo A y B: toleran, por ello, bastante bien los Cereales y los Lácteos.

Ventajas de la dieta según el grupo sanguíneo

Al igual que la medicina Ayurveda y la Medicina Tradicional China nos ayuda a entender que los alimentos no son buenos ni malos sino más adecuados para unas u otras personas.
Permite, pues, individualizar la dieta simplemente aumentando y disminuyendo unos u otros grupos de alimentos.

Inconvenientes de la dieta según el grupo sanguíneo

Hay personas que pueden llegar a obsesionarse respecto a que si un alimento es de su grupo o no y no querer comer absolutamente nada si no es de su grupo por miedo a desarrollar inmediatamente las enfermedades de las que te avisa Peter J. D´Adamo.
Las personas del grupo sanguíneo O que son vegetarianas pueden sentirse ofendidas al pensar que esta teoría les quiere obligar a volver a comer carne.

Observaciones de la dieta según el grupo sanguíneo

Como todas las tendencias dietéticas no siempre funciona a todo el mundo pero puede ser muy interesante sobre todo para aquellas personas a quienes no les han funcionado otras dietas.