viernes, 8 de enero de 2010

Aceite de guindilla


INGREDIENTES

7 guindillas secas
250 ml aceite de oliva
orégano
1 diente de ajo con piel

PREPARACIÓN

Hidratar las guindillas en agua templada durante 15 min.
Secar muy bien los posibles resto de agua.
Poner en un aceitero de cristal y añadir el aceite, el orégano y el ajo.
Dejar macerar 2 días y ya estará listo.

TRUCOS

--El ponerlo en un dispensador o aceitero de cristal es para que vayas viendo el estado del aceite y las guindillas.
--Se puede saborizar con tomillo, romero, albahaca, laurel.....
--Tener en cuanta que cuanto mas tiempo lo tengáis, mas picante se vuelve. Tenerlo presenta para las dosis a utilizar.

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